GRANADILLA

Origen: Perú

La granadilla  posee gran variedad de vitaminas y minerales como vitamina C, hierro, carotenos, vitamina B, potasio, calcio, magnesio y fósforo, ayuda a prevenir enfermedades respiratorias,  a fortalecer el sistema inmunológico, por ejemplo.

Información General

El arilo se compone de parénquima que contiene azúcares y principios ácidos que determinan un sabor dulce y muy agradable.

El fruto es una cápsula ovoide o elíptica, sostenida con un pedúnculo largo que tiene dos brácteas y que mide de 6 a 12cm de largo, la cáscara es dura, amarilla con puntos blancos con seis líneas del ápice a la base, de color variable de acuerdo al grado de madurez. El calibre se encuentra en un rango de 55mm - 78mm a más.

Cultivo

Se desarrolla a altitudes desde los 200 msnm hasta los 3000 msnm, los centros de producción en el Perú son la costa, norte, sierra sur, selva central.  Las regiones productivas son Jaén, Trujillo, Lambayeque, Ayacucho, Huánuco, Huaral y Oxapampa .

Las temperaturas favorables en su desarrollo son de 15 a 22ºC; con precipitación media desde 600 a 1000 mm por año en zonas de clima húmedo y cálido, bajo temperaturas que oscilan entre 18 y 24 ºC.